1.
Alors, Clara, tout en mangeant sa raie sans dégoût, avec une insouciance de fille nourrie autrefois de lard rance, causa d'un drame affreux, dont le récit emplissait les journaux
2.
Ce soir, nous avons des pommes de terre au lard
3.
— Oui, oui, des petits pois au lard! approuvèrent toutes les autres, pendant qu'Augustine, enthousiasmée, enfonçait de grands coups de tisonnier dans la mécanique
4.
Il resterait encore bien assez de besogne pour le lundi, le potage, les pois au lard, l'oie rôtie
5.
Gervaise s'occupait des pois au lard
6.
Les dames finirent par faire les jeunes filles; elles jouaient à se pousser, elles couraient d'une pièce à l'autre, ébranlant le plancher, remuant et développant les odeurs de cuisine avec leurs jupons, dans un vacarme assourdissant, où les rires se mêlaient au bruit du couperet de maman Coupeau, hachant du lard
7.
Les assiettes furent si proprement torchées, qu'on n'en changea pas pour manger les pois au lard
8.
Elle voulait sauver son lard
9.
Et lorsqu'il tint le plat, il fit glisser doucement dans la marmite les gras de lard, en les délayant du bout de la cuiller
10.
Ce ventre, plein d'un grouillement de crabes, s'étalait étrangement au milieu de la cuisine, mêlait des odeurs suspectes aux parfums du lard et de l'oignon
11.
Et elle arriva rue au Lard, où elle demeurait, avec un enfant de chaque main
12.
Cette chambre de la rue au Lard était un grand galetas, délabré, qu'une seule fenêtre, aux vitres dépolies par les pluies, éclairait
13.
La rue au Lard, elle aussi, était bien amusante, étroite, peu fréquentée, avec sa large arcade qui s'ouvre sur la rue de la Lingerie
14.
Plus tard, ils polissonnèrent, ils cherchèrent les coins noirs de la chambre, ils se cachèrent plus souvent au fond des magasins de la rue au Lard, derrière les tas de pommes et les caisses d'oranges
15.
La maraîchère riait d'aise; elle aimait les deux hommes, elle leur promettait une omelette au lard comme on n'en mange pas dans « ce gredin de Paris
16.
Celui-ci, un peu triste de la brouille de son frère et de sa femme, se consolait eu ficelant ses saucissons et en salant ses bandes de lard
17.
D'ailleurs, dans la boutique, les pratiques ne demandaient plus un bout de boudin, dix sous de lard, une demi-livre de saindoux, sans baisser leur voix navrée, comme dans la chambre d'un moribond
18.
Les bandes de lard entrevues, les moitiés de cochon pendues contre les marbres, mettaient là des rondeurs de ventre, tout un triomphe du ventre, tandis que Lisa, immobile, avec sa carrure digne, donnait aux Halles le bonjour matinal, de ses grands yeux de forte mangeuse
19.
La farine, le lard, les haricots, les couvertures, le fourneau, les cordages et tout ce qui leur tombait sur la main fut lancé par-dessus bord
20.
Quand ils repassèrent une heure après, Fox et Snettishane en étaient à supputer cérémonieusement les qualités respectives de la poudre et du lard que la Compagnie mettait en vente
21.
Il repassa le ruisseau, trébucha dans l’obscurité et alluma son feu : des crêpes, du lard et des haricots réchauffés constituèrent son repas
22.
Et pourtant à trois mètres environ de là, des tranches de chair d’élan et de lard gelées à bloc reposaient sur la planche à viande placée à peu de distance du sol, près de la porte
23.
Ce fut là, au poste de Twenty-Mile, que Jees-Uck se présenta un jour pour acheter de la farine et du lard, des perles et des étoffes d’un rouge vif destinées à ses travaux de fantaisie : en outre, mais inconsciemment, pour rendre encore plus solitaire un homme qui l’était déjà et, dans son sommeil, lui faire tendre les bras vers le vide
24.
Il y a des aliments sur la table, des biscuits, des haricots et du lard, ainsi que du café dans un pot sur le poêle
25.
Il recréa le panthéon primitif, érigea un autel au soleil et y fit brûler de la chandelle et du lard, et dans la cour sans clôture, près de la cache aux longues pattes, il construisit un démon de neige, auquel il faisait des grimaces et prodiguait la raillerie, quand le mercure descendait dans le thermomètre
26.
Avant de partir, j’avais mis dans ma poche deux galettes et une tranche de lard pour calmer ma faim en cas de besoin
27.
Il flânait tout tranquillement, se demandant sans doute ce que j’étais devenu et si j’avais aussi bon goût que mon lard
28.
Ça n’est pas moi qui ai mangé le lard, et je ne l’ai pas perdu
29.
Je ne sais pas ce qui s’est passé, mais je jure par Dieu tout-puissant que je n’ai absolument pas touché à ce lard, et surtout que je n’y ai pas goûté
30.
– Si tu as été assez lâche pour manger ce lard, tu dois bien être assez lâche pour mentir maintenant, fit remarquer Jansen, tripotant son couteau avec impatience
31.
Nous ne savons pas si c’est lui qui a mangé le lard, et, dans le fond, personne n’en saura jamais rien
32.
Il partagea ce petit tas en quatre, puis préleva dans la part de Thornton l’équivalent du lard, qu’il redistribua sur les trois autres parts
33.
– Mais c’est moi qui ai volé le lard, et c’est moi qui l’ai mangé ! Maintenant, allez-vous revenir ? » Cornell vit bien qu’ils ne le croyaient pas
34.
« Aussi vrai que j’espère bien être pardonné le jour du jugement dernier, je vous jure que j’ai volé ce lard
35.
Après avoir refusé l’offre de bouillies de maïs ou d’avoine, il venait de commander simplement des œufs mollets et du lard quand Bert Wainwright entra avec une désinvolture trop fortuite pour être sincère ; et cinq minutes après, Ernestine Desten fit son apparition et exprima sa surprise de voir tant de gens levés matin
36.
Puis, pendant que je faisais le maçon, Maud extrayait l’huile du lard des phoques et, après avoir découpé la viande en minces lanières, elle les pendait au-dessus d’un feu doux, dans la fumée, où elles se desséchaient et devenaient propres à être conservées
37.
Nous nous procurâmes à l’hôtel un pâté de viande, deux tartes aux groseilles et un gigot de mouton ; plus des fruits frais, des gâteaux, du pain, du beurre, du jambon, du lard et des œufs, et courûmes à travers toute la ville pour quelques autres menus achats
38.
Nous fouillâmes donc dans les deux paniers pour en retirer divers restes qui furent additionnés au ragoût : la moitié d’un pâté de porc et un morceau de lard, ainsi qu’une demi-boîte de saumon que George avait dégotée je ne sais où, le tout jeté en vrac dans la marmite
39.
«Ils emportaient pour trois mois de vivres, c’est-à-dire trois quintaux de farine, cinquante livres de riz, cinquante livres de farine d’avoine, un quintal de viande de cheval séchée, cent livres de porc salé et de lard, et trente livres de biscuit, le tout pour faire un voyage de six cents lieues, aller et retour
40.
Alors, Clémentine qui passait sa jupe cria à son mari : « Fais une bonne attisée que je vous prépare une omelette au lard
41.
Après le porc, on lui servit du gruau à la graisse d’oie, puis une omelette au lard et du foie grillé
42.
J’ai à recevoir de Iégor trois roubles pour du lard
43.
En effet, c'était Mousqueton, Mousqueton gras à lard, croulant de bonne santé, bouffi de bien-être, qui, reconnaissant d'Artagnan, tout au contraire de cet hypocrite de Bazin, se laissa glisser de son roussin par terre et s'approcha chapeau bas vers l'officier; de sorte que les hommages de l'assemblée firent un quart de conversion vers ce nouveau soleil qui éclipsait l'ancien
44.
Mais en rentrant chez maître La Hurière, la première figure qu'aperçut notre gentilhomme fut celle de Coconnas attablé devant une gigantesque omelette au lard
45.
de Guise, et enfin pourquoi tous deux, au lieu de souper au Louvre avec des faisans, des perdrix et du chevreuil, soupaient à l'hôtel de la Belle-Étoile avec une omelette au lard, il faut qu'il ait la complaisance de rentrer avec nous au vieux palais des rois et de suivre la reine Marguerite de Navarre que La Mole avait perdue de vue à l'entrée de la grande galerie
46.
— En ce cas, dit Coconnas, faites-nous l'omelette demandée, et n'y épargnez ni le beurre ni le lard
47.
— Maître René, dit-il enfin, vous êtes un habile homme, dites-moi donc si je demeurerai estropié de ma blessure, c'est-à-dire si j'aurai toujours cette courte respiration qui m'empêche de monter à cheval, de faire des armes et de manger des omelettes au lard
48.
Après cela Lioûbka mit le couvert, apporta un gros morceau de lard, des concombres salés, une assiette de viande bouillie, coupée en petits morceaux, puis un poêlon, sur lequel grésillait du saucisson aux choux
49.
Et les bonnes vieilles auberges campagnardes renaissent de leurs cendres ! À nous les omelettes au lard et les petits reginglards du pays !
50.
Il ne faut pas l'abréger en se levant lard, ni le gaspiller en occupations ou en conversations vulgaires; au contraire, il faut le considérer comme la quintessence de la vie et, pour ainsi dire, comme quelque chose de sacré
51.
C'est déjà pendant la jeunesse que l'on recueille les matériaux de ses notions propres, de ses vues originales et fondamentales, c'est-à-dire de tout ce qu'un esprit privilégié est destiné à donner en cadeau au monde; mais ce n'est que bien des années plus lard qu'il devient maître de son sujet
52.
— De sorte que, depuis ce temps, monsieur, continua celui-ci, nous menons la vie la plus triste qui se puisse voir; car, monsieur, il faut que vous sachiez que toutes nos provisions sont dans la cave; il y a notre vin en bouteilles et notre vin en pièce, la bière, l'huile et les épices, le lard et les saucissons; et comme il nous est défendu d'y descendre, nous sommes forcés de refuser le boire et le manger aux voyageurs qui nous arrivent, de sorte que tous les jours notre hôtellerie se perd
53.
Après avoir un instant pensé à dissuader l’enfant de sa téméraire entreprise, Mme Lhéry s’était ravisée ; elle avait embrassé le vaillant petit homme, lui avait insinué sous sa blouse un énorme croûton de pain renfermant une tranche de lard, avait glissé dans sa main quelques sous – on n’est pas riche au village :
54.
Alphonsjne sortit de la maison portant un panier où elle avait mis des crêpes froides saupoudrées de sucre d’érable, du pain et du lard salé ; n’atteignant la ville que vers le milieu de l’après-midi ils mangeraient en route
55.
Mais c’est pas c’qu’i’ faudrait pour te remettre su’ le piton ; d’la bonne soupe aux pois, épaisse qu’on peut y planter la cuiller, comme celle-citte, quiens ! Pi des bonnes crêpes au lard
56.
Parbleu! Cela ressemble à une couenne de lard
57.
Environ vers une heure de la tarde, c’est-à-dire au moment ou les rayons du soleil, parvenu à son zénith, font peser sur la prairie une chaleur si intense, que tout ce qui vit et qui respire cherche un refuge au plus profond des bois, trois cavaliers passèrent le gué del Rubio et s’engagèrent résolument dans la sente que devait quelques heures plus lard suivre don Miguel Ortega
58.
– Je parie qu’il s’agit de certaines pommes de terre au lard que j’adore
59.
Quelques jours plus lard, comme les Harbreuze se mettaient à table, Gertrude vint annoncer à son maître que M
60.
« Eh bien, c’est là une pitoyable histoire, répliquèrent les rats ; ne sauriez-vous pas nous en raconter une où il soit question de lard, de chandelles, enfin une bonne histoire d’office, de dépense, de garde-manger ? »
61.
Ajoutons que durant son règne comme cuisinier, les crêpes, les grillades, l’omelette au lard, pour les jours gras, le poisson pour les jours maigres, furent pour une large part dans ses opérations culinaires
62.
Heureusement que la veille au soir Jean Rivard ayant été faire la chasse aux tourtes, avait rapporté quelques douzaines de cet excellent gibier ; il put ainsi offrir à ses convives quelque chose de plus que l’éternel lard salé
63.
Il fit quelques réflexions qui, tôt ou lard, devaient porter fruit ; mais, sur le moment, il ne trouva rien de mieux, pour se distraire des déceptions de la vie, que d’acheter un gros perroquet, ayant reçu une excellente éducation, et dont il planta le perchoir sur le perron du château
64.
Les greniers étaient vides ; on avait saccagé les granges ; les champs ressemblaient à des cimetières ; c’est à peine si l’on avait pu sauver un peu de lard, de pommes de terre, de seigle pour quelques pains et quelquefois cacher une tonne de bière au fond des caves barricadées
65.
La Ford nous déposa devant un petit restaurant de King Street où nous engloutîmes des quantités de lard et de crêpes de blé noir
66.
Jacques, qui piquait une tranche de lard sur son pain, fit observer :
67.
Il déballa ses provisions : des olives, un lapin, du lard, une salade et deux litres de vin
68.
Entrez chez nous, monsieur, et jetez-vous sur notre lit, pendant que je préparerai des œufs au lard
69.
Et la tante Zoé lui ferait manger des omelettes au lard et de ces bonnes crêpes qu’il aimait tant, quand il était petit
70.
Si le dîner a été maigre, nous aurons, pour nous en dédommager, un bon souper aujourd’hui, des marrons bouillis et un morceau de lard
71.
Il suffit du premier verre de vin avalé par-dessus une grande assiettée de soupe au lard pour ranger les cinq grenadiers à l’avis de leur sergent
72.
Trois mois nous le gardâmes caché dans un caveau que nous avions creusé sous les futailles ; et quand venaient au Mas les officiers municipaux ou les gendarmes du district, pour compter les agneaux que nous avions au bercail, les pains que nous avions sous la claie ou dans la huche (en vertu de la loi dite du maximum), vite ma pauvre mère faisait frire à la poêle une grosse omelette au lard
73.
Quand nous eûmes, le soir, dans notre coterie, mangé l’omelette au lard et vidé nombre de bouteilles, nous sortîmes du cabaret, comme on le fait dans les villages, en manches de chemise avec la serviette au cou ; et au son du tambour, les falots à la main, nous dansâmes la Carmagnole en chantant la chanson qui avait alors la vogue :
74.
Les loges voisines, au nombre de six, renfermaient une douzaine d'hommes, qui commençaient à se rassembler sur un tas de fagots pour souper en compagnie les uns des autres, de leur pauvre morceau de lard et de leur pain de seigle; mais le grand bûcheux, allant à eux, devant que de rentrer chez lui poser ses outils et son tablier, leur dit avec son air de brave homme:—Mes frères, j'ai aujourd'hui compagnie d'étrangers que je ne veux point faire pâtir de nos coutumes; mais il ne sera pas dit qu'on mangera le rôti et boira le vin de Sancerre à la loge du grand bûcheux sans que tous ses amis y aient part
75.
Malgré la nuit, haletants, harassés, il nous fallut encore marcher une couple d’heures jusqu’au village de Brantes, perché sur les rochers, en face du Ventoux, où nous fûmes fort heureux de pouvoir nous faire faire une omelette au lard et dormir, ensuite, au grenier à foin
76.
Jamais l’homme qui, à douze ans, implorait la faveur de passer ses vacances au séminaire, inventant pour l’obtenir des mensonges ingénieux qui édifiaient grandement ses maîtres, simplement par dégoût de la maison paternelle dont il ne pouvait retrouver sans rougir jusqu’aux oreilles, dès le seuil franchi, l’humble odeur, inoubliable, de gros velours et de lard fondu, n’avait réellement connu le pauvre
77.
Mais il était trop lard pour revenir en arrière maintenant et même pour se taire
78.
—Et du lard, dit Juliette
79.
Rodolphe avait allumé du charbon, et faisait revenir du lard dans le beurre frémissant; il avait l'air grave et solennel
80.
Ysengrin, qui épiait la manœuvre, fond sur le lard et l’emporte, tandis que Renard file comme un trait d’arbalète pour rejoindre son complice
81.
Si vous aviez mangé moins de lard, vous auriez été plus dispos pour échapper à la meute ; et ma digne tante Giremonde ne serait pas obligée de vous panser et de vous recoudre la peau
82.
Ils passaient des jours entiers à table; les uns savouraient des mets délicats; les autres ne mangeaient, suivant la coutume de leur pays, que du boeuf bouilli et du lard salé, de l'ail, de la farine, des fèves, et une sauce très-forte
83.
Et elle lui présentait quelque bon bouillon, quelque tranche de gigot, quelque morceau de lard, et parfois des petits verres d'eau-de-vie qu'il n'avait pas le courage de porter à ses lèvres
84.
Aussitôt la table se couvrit de pain et de lard
85.
Mais voilà Suzanne qui revient, la figure bouleversée, nous dire que toutes les provisions de l’auberge consistent dans un morceau de lard pendu à une poutre de la cuisine ; qu’il n’y a pas une étincelle au foyer, ni fille, ni garçon, et qu’on est allé dans le village chercher un cuisinier retraité
86.
Ce n’est pas assez que leur fille soit hébergée dans une ferme, qu’elle leur fournisse le pain et le lard ; ils l’envoient voler le blé du pauvre monde ! Pleure, pleure, va ; je te réponds que tu ne t’en tireras pas ! De quoi a-t-elle l’air, cette nigaude-là ! »
87.
Lorsque le vieillard s’excusa de prendre sa place à table sans avoir travaillé, la gentille fermière lui dit gaiement : « La soupe, c’est l’aumône des pauvres gens, notre marmite est grande, et Manette ne ménage pas le lard à l’occasion
88.
Il y avait cependant un individu pour lequel Anne ne pouvait vaincre sa répugnance : c’était ce grognon qu’estimait tant Janique à cause du lard et du boudin qu’il fournirait
89.
Julien lui donna ce qu'il possédait, un vieux quartier de lard et les croûtes d'un pain noir
90.
Se souvenant tout à coup que les voyageurs ont faim, Brigitte se leva, prit dans le bahut du pain et du lard ; mais elle ne dit point que j’avais rapporté cette jolie provision de chez la mère du petit Antoine, le matin même
91.
Un vieux berger rentra, et l'on se mit à manger le seul plat du dîner, une soupe épaisse où avaient cuit ensemble des pommes de terre, du lard et des choux
92.
Elle mangeait dans un plat de terre sur une table de bois, assise sur une chaise de paille, une bouillie de choux et de pommes de terre au lard
93.
Jean-Marie donnera dix sous, Pierre Kernouz donnera vingt sous, la mère Tobic, qui est une vieille avare et une vieille voleuse, donnera quarante sous et un boisseau d’oignons ; le Dantu qui a vendu son veau la semaine dernière, donnera trois francs ! Et tous, tous les autres donneront trois sous, cinq livres de beurre, deux douzaines d’œufs, six mesures de blé, un minot de pommes de terre et un morceau de lard, bien gras, bien gras
94.
C'est tout le hazard qu'ils courent d'estre tuez en la harponnant: Mais aussitost qu'ils ont jetté le harpon dessus, ils laissent filer leur haussiere, jusques à ce que la balaine soit au fonds: & quelque fois comme elle n'y va pas droit, elle entraine la chalouppe plus de huit ou neuf lieues, & va aussi viste comme un cheval, & sont le plus souvent contraints de coupper leur haussiere, craignant que la balaine ne les attire soubs l'eau: Mais aussi quand elle va au fonds tout droit, elle y repose quelque peu, & puis revient tout doucement sur l'eau: & à mesure qu'elle monte, ils rembarquent leur haussiere peu à peu & puis comme elle est dessus, ils se mettent deux ou trois chalouppes autour avec leurs pertusanes, desquelles ils luy donnent plusieurs coups, & se sentant frappée, elle descend de rechef soubs l'eau en perdant son sang, & s'affoiblit de telle façon, qu'elle n'a plus de force ne vigueur, & revenant sur l'eau ils achevent de la tuer: & quand elle est morte, elle ne va plus au fonds de l'eau, lors ils l'attachent avec de bonnes cordes, & la traînent à terre, au lieu où ils font leur degrat, qui est l'endroit où ils font fondre le lard de ladite balaine, pour en avoir l'huille
95.
Maintenant qu’il reconnaît le temps écoulé ; qu’il a mangé à même sa brique de lard ; qu’il repose enfourné dans le sac déplié pour la nuit, enfourné dans la fosse ouverte des neiges et de moitié dans le sommeil ; maintenant que sur la butte ses raquettes sont debout et croisées contre la poudre des vents que l’aube soulèvera, voici que revient l’idée fixe, l’idée venue de la nuit vide au bout du monde et du fanal pendu aux solives
96.
À quatre tasses de bouillon, on avait ajouté deux tasses de légumes tranchés, un oignon, une cuillère à table de beurre, du sel et du poivre et un peu de lard salé
97.
Les affaires du Capitaine Morel estant expédiées à Tadoussac, on se mist sous voile pour Kebec, où la necessité de toutes choses commençoit à estre grande & importune aux hivernants, qui ne furent neantmoins gueres soulagez par la venue des barques, qui ne leur donnèrent pour tout rafraichissement, à 50 ou 60 personnes qu'ils estoient, qu'une petite barrique de lard, laquelle un homme seul porta sur son espaule depuis le port jusques à l'habitation, de manière qu'avant la fin de l'année, ils tombèrent presque tous malades de la faim, & d'une certaine espece de maladie qu'ils appellent le mal de la terre, qui les rendoit miserables & languissants, & ce par la faute des chefs qui n'avoient pas fait cultiver les terres, ou eu moyen de le faire
98.
Parmi ces fines bouches, on attribue à Joë Folcu, marchand de tabac en feuilles, le haut fait culinaire d’avoir mangé, et digéré, en moins d’une semaine, cent quarante livres (la moitié de son propre poids) de fèves au lard
99.
Quand elle est morte, elle ne va plus au fonds de l'eau: & lors ils l'attachent avec de bonnes cordes, & la traînent à terre, au lieu où ils font leur degrat, qui est l'endroit où ils font fondre le lard de ladite baleine, pour en avoir l'huile
100.
L’aubergiste qui naturellement, ne tenait pas à voir son lard servir de portion aux cochons de M